禾部（かぶ）は、漢字を部首により分類したグループの一つ。康熙字典214部首では115番目に置かれる（5画の21番目、午集の21番目）。「禾」字はイネ科植物のアワを意味し、その穂が垂れる様子に象る。黄河文明の主食はアワであり、長江文明の主食であるイネは殷周時代を通じて華北では作られることはなかった。また現在の主食であるコムギも後に伝来した。このため「禾」は穀物の代表であり、穀物一般の総称としても用いられた。後代にはイネを意味するようになった。「米」が実だけを指すのに対し、「禾」は茎や穂を含めた全体を指している。偏旁の意符としては穀物や農業に関することを示す。禾部はこのような意符を構成要素にもつ漢字を収める。禾

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