岡部 三郎（おかべ さぶろう、1926年8月12日 - ）は、神奈川県横浜市出身の農水官僚、政治家。元参議院議員（3期）。北海道開発庁長官（第64代）、沖縄開発庁長官（第33代）を務めた。横浜一中、第二高等学校（現在の東北大学）を経て東京大学農学部卒業。東大卒業後、1948年に農林省（現在の農林水産省）に入省。農林省構造改善局設計課長、構造改善局建設部長、構造改善局次長などを経て、1979年に農林省を退職。ほかに、科学技術政務次官、参議院農林水産委員長、参議院内閣委員長、参議院教育改革・スポーツ振興特別委員会副委員長、参議院総合政策委員会委員、グリーン・ツーリズム議員懇談会会長、全国土地改良事業団連合会理事などの要職を歴任した。 長女は星一の次男（星新一の弟の星協一）と結婚。次男の岡部達郎は国鉄常務理事、東亜建設工業専務などを歴任。

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