株式会社グランビスタ ホテル&リゾート ("GRANVISTA Hotels & Resorts Co., Ltd.") は日本でホテル、レストランなどを運営する企業である。旧社名は三井観光開発株式会社（みついかんこうかいはつ、Mitsui Kanko Kaihatsu Co.,Ltd.）であり、CIは英略称のMKKを模したものであった。2015年4月、サンケイビルの連結子会社となり、フジサンケイグループ入りした。北海道炭礦汽船（北炭）の社長 萩原吉太郎（三井合名出身であり、三井に経営参画させた）により、北炭の関連会社として北海道不動産株式会社を設立。吉太郎は北の迎賓館と称された札幌グランドホテルの開業に携わっており、本州へホテル・ゴルフ場・高速道路のサービスエリア売店・有料道路（熱海ビーチラインなど）といった多角的なリゾート事業へ参入した。また、札幌テレビ放送（STV）設立に吉太郎が関わった経緯で同社の大株主でもあり、近年までSTVの社長をはじめとする一部の取締役は旧三井観光の役員が就いていた。
1971年に三井観光開発へ社名変更後は、「三井アーバンホテルズ」の全国展開をはじめ、鴨川シーワールドやゴルフ場を保有していた八洲観光開発の買収で業容を拡大した。なお、不動産業において先行していた三井不動産（三井ガーデンホテルズとして全国展開）とは事業上の関係は作られず、銀座と大阪市や福岡市などの西日本地域ではそれぞれのホテルが重複して営業されており競合関係である（銀座に於いてはどちらも十五銀行の跡地に建物を構えている）。2009年に「メルキュールホテル札幌」、2010年に「三井ガーデンホテル札幌」が開業し、創業地である「札幌グランドホテル」を構える札幌市においても競合することになる。
ただし、2000年代前半の一時期だけ「ガーデンホテルズ」と「三井アーバンホテルズ」の共同インターネット予約サイト「Hoteland.com」が行われていた（2004年にサービス終了）。1970年代より親会社であった北炭の経営悪化により三井観光は同社へ資金支援を行っていたが、1995年の経営破綻により貸付金等が取立不能となった事で有利子負債が増加し、更に失われた10年の影響でゴルフ場事業を中心に累積赤字も増え続け、2001年に政商と呼ばれた創業者の吉太郎が98歳で死去したことにより経営の建て直しが大きく浮上した。
メインバンクである三井住友銀行（旧さくら銀行）に対し金融支援を要請し、2005年に200億円の債権放棄で合意となり、同年8月には既存株式の99%の無償減資と100対1の株式併合を行った上で、大和証券SMBCプリンシパル・インベストメンツが組成・出資した（実質的には投資ファンド）「株式会社ディー・エス・エムインベストメンツガンマ」に吸収合併。合併後同社は即ちに（2代目）三井観光開発株式会社へ社名変更した。
翌2006年には日本政策投資銀行と三井住友銀行によるシンジゲートローンから369億円の資金調達（エクティ・ファイナンス）を受けた。2005年の再建に際しては、長年務めた萩原次郎（吉太郎の次男）が会長職を辞任し一線から退いた。出資会社である三井物産・三井住友銀行などの意向により、新社長は物産出身の吉村仁が49歳で就任し、新生の三井観光開発となった2007年からは、札幌パークホテル・鴨川シーワールド支配人などを歴任した生え抜きの須田貞則が就任している。2007年7月1日に現社名へ変更し、「三井観光」名称のゴルフクラブは名称変更された。2008年より「三井アーバンホテル」名称の宿泊施設は「ホテルコムズ(com's)」（鴨川シーワールドホテルは変更せず）へリブランドの上、リニューアルを実施している。
大和証券SMBCの支援を仰いでからは、同社運営ファンドに売却されたホテルの運営をコムズブランドにリノベーションして運営に携わる形態も行われており、投資ファンドのホテル事業運営会社としての役割も併せ持ちつつある。日本においては先例にローンスターによるソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ（地産のチサンホテルなどを継承）がある。三井グループ各社との関わりは薄くなりつつある。なお、三井広報委員会・二木会には属していない。2011年12月、企業再生支援機構（現地域経済活性化支援機構（以下「機構」））の事業再生支援を発表した。これを境に運営していたシティホテルを次々と閉鎖し、「ホテルコムズ」ブランドは全廃された（「ホテルコムズ銀座」は「銀座グランドホテル」に改称）。2015年3月、機構が保有するグランビスタホテル&リゾートの全株式をサンケイビルと投資ファンドジェイ・ウィル・パートナーが出資する合同会社ジェイ・エックス・エー（現・グランビスタホールディングス）が取得することについて合意に達し、同年4月24日に株式譲渡が完了、機構による再生支援が完了した。2013年11月6日、グランビスタ ホテル&リゾートは、須田貞則社長らが札幌グランドホテルで会見した上で、「札幌グランドホテルや札幌パークホテル、苫小牧ゴルフリゾート72、静岡のレストラン、福岡と宮崎のホテルの計6施設において、判明している分のみでも最大7年間、51品について虚偽表示していた」との内容の発表を行った。札幌グランドホテルでは25品を虚偽表示しており、弁当3品で牛脂注入肉を使用していたが、加工肉と明記せず、「牛肉ステーキ」などと表示し、米国産の冷凍ジュースは「フレッシュジュース」としていた。また、「あわびの醤油味煮込み」など3品で、アワビではなくセネガル産のアカニシ貝を使用し、「ふかひれと蟹肉のスープ」など2品で、本物のふかひれに人工のフカヒレを加えて提供していた。札幌パークホテルの虚偽表示は14品となっており、明示せずに牛脂注入肉を使用していたほか、道産アサリとしながら中国産の冷凍アサリを使ったメニューや、野菜などの入荷がない日曜日などに「本日入荷」と謳ってサラダを提供していた。苫小牧ゴルフリゾート72では、山菜たぬきそば1品で、中国産山菜を北海道産と誤認し、表示していた。この他、静岡のレストランなど3施設で計11品に虚偽表示があった。 以上の問題に関して、同社幹部は「偽装と言われれば仕方がない」と陳謝を行った。2013年11月20日、全国の支配人・本社幹部が会し、再発防止と信頼回復に向けて「知識」「手続き」「意識」の三つの領域における具体的方針について決定した。この取り組みは、2014年1月21日放送のテレビ東京「ガイアの夜明け」で取り上げられた。

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