讃州井筒屋敷（さんしゅういづつやしき）は香川県東かがわ市の引田にある江戸時代築の商家建築旧佐野家住宅（井筒屋は屋号）を活用した資料館と観光案内所、商業施設、ホールを備えた複合施設。江戸時代の1692年（元禄5年）の創業後間もなく上方から江戸まで醤油を出荷し、引田醤油の名を全国に広めた『引田御三家』のひとつ。1913年（大正2年）から酒造も手がけ合名会社酒造井筒屋を設立、1920年（大正9年）からは焼酎・みりんの製造も始めるなど、戦前まで栄えた。しかし1997年（平成9年）頃から当屋敷は空家となり朽ちるにまかされていたため、引田町（現・東かがわ市）はこの町の歴史的建物の保存のために2001年（平成13年）になって母屋と倉庫群を取得した。東かがわ市により改修が行われ、新築の蔵とともに2005年（平成17年）2月26日に「讃州井筒屋敷」の名称で一般への公開が開始された。以来、引田を代表する建物、歴史資料館として、また観光客への情報発信と食事処、土産物店、休憩所として活用されている。

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