西谷 泉（にしたに いずみ、1951年- ）は、日本の数学者・教育学者。群馬大学教育学部教授。専門は数学教育。趣味はウェイトトレーニング・ボディビルディング・柔道・合気道・居合道・詩吟・尺八・旅行など。健康保持のため、トレーニングを欠かさず行っている。日本国内の学校支援、さらに国際支援(インドネシアなど)にも尽力している。主に数学教育・授業研究小学校、中学校の算数・数学の指導法

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