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香取薫

香取 薫(かとり かおる、女性、1962年 − 、東京生まれ)は、日本のインド料理・スパイス料理・アーユルヴェーダ料理研究家。有限会社食スタイルスタジオ代表取締役。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。旧姓・矢内薫国際青年年の1985年に、インド共和国オリッサ州のボランティアキャンプに参加し、インド料理に魅せられる。その後、つてを頼ってはインド各地の主婦を訪ね、インド家庭料理を学び、30人を超えるインストラクター、20人を超えるカレー(インド料理)店主、料理家を育てる。1992年に料理教室「キッチンスタジオ ペイズリー」を開設2001年、有限会社食スタイルスタジオ設立・代表取締役2013年、アーユルヴェーダクッキングコース開設2013年7月〜9月「キユーピー3分クッキング」土曜日レギュラー出演その他、雑誌取材、テレビ出演多数料理教室のポリシーとして、スパイスをもっと気軽に(日本の気候と国民の味覚にあわせた形で)活用すること、環境に配慮すること、食材は安心できるものを使うことなどを掲げている。2010年スリランカ料理コース開設。

出典:wikipedia

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