吉田守秀（よしだ もりひで、1977年7月26日 - ）は、パティシエ。静岡県駿東郡清水町出身。 日本菓子専門学校卒業。内海会会員。 2005年に、地元である静岡県駿東郡清水町に、当時28歳にしてPatisserie Naturelle Nature（パティスリー・ナチュレ ナチュール）を開業。2006年・2007年に放送されたテレビ東京「TVチャンピオン2 ケーキ職人選手権」において二年連続で優勝。2010年からパリに再渡仏し2013年にMORI YOSHIDAをオープンすると、翌2014年にはショコラ愛好団体C.C.Cにて外国人ショコラティエ賞を受賞2015年にも最高位金タブレットを獲得。

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