JBS S.A. （ジェイ・ビー・エス・エッセ・アーあるいは）は、ブラジルに本拠を構える多国籍企業食品メーカーである。牛肉、豚肉、鶏肉の加工及びこれら肉類の冷凍食品を製造している。1953年に、ゴイアス州のアナポリス（）で誕生した。牛肉加工においては、ブラジル国内はもとより世界中の食品加工メーカーを買収したことから世界で最大規模の会社である。2007年に、アメリカ合衆国のスウィフト・アンド・カンパニー（"Swift & Company"）を買収し、現在では、JBS USAとして活動している。スウィフト・アンド・カンパニーを買収したことにより、JBSは豚肉市場に参入することが可能となり、その結果は2007年の年末にはアメリカ合衆国において第3位の豚肉加工メーカーという形で現れた。JBSは、ブラジル、アルゼンチン、アメリカ合衆国、オーストラリアの4ヶ所を中心に牛の牧場を構えており、世界110カ国にJBSの牛肉は輸出されている。2008年9月16日、ブラジルの食肉メーカーで三本の指に入る"Grupo Bertin"の買収を発表した。この買収により、世界最大の牛肉加工メーカーになることとなり、この買収をJPモルガン・チェースとバンコ・サンダンデール・ブラジル（）がJBSを支援した。また、2008年末には、破産を申請したテキサス州・ピッツバーグに本社を構えるアメリカ合衆国最大の鶏肉加工メーカーであるピルグリムズ・プライド（）を280億ドルで買収することで鶏肉業界にも参入することとなった。

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