水曜どうでしょうの企画では、北海道テレビ放送制作のバラエティ深夜番組『水曜どうでしょう』（1996年 - 2002年深夜放送。以後、年数回でスペシャル版放映）で放送された企画の中から、同番組を再構成・再編集した再放送版であり一部を除く全国テレビ局で放送されている『どうでしょうリターンズ』・『水曜どうでしょうClassic』の中で放送される企画、またDVD『水曜どうでしょうDVD全集』として発売される作品、いわゆる「鈴井・大泉の旅企画」について述べる。企画名については番組内で多数の呼び方がある企画があるが、本記事においては正式タイトルはDVD版のものとし、未DVD化企画については暫定的に放送時のタイトルを用いるものとする。ここではオリジナル版『水曜どうでしょう』で放送された企画を順におって紹介する。なお、ここで言う「オリジナル版」とはHTBで水曜日の深夜に放送されたもの（1999年12月「サイコロ6・ゴールデンスペシャル」を含む）を指す。なお、ここに記載されていない「鈴井・大泉の旅企画」以外の企画は『水曜どうでしょう写真集・第2弾』に掲載されている。また、『リターンズ』・『Classic』、また1997年夏に放送された午前の再放送、「ジャングル・リベンジ」以降に全国放送局で放送された『水曜どうでしょう』の放送順序は放送した放送局によって違うため、記載しない。※は海外企画。本稿では総集編（太字）について記述する。また、「×」の企画は『Classic』で放送されなかった企画。「」の企画は『Classic』ネット局の一部では放送されなかった企画。予算や編成の都合上、海外企画の前後などに今までの総集編が放送される。過去の名シーンを振り返ったり、未公開シーンやNG集などを副調整室で収録する。当初は予算調整のために行われていたが、後期になると「ロケの息抜き」として企画された。

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