能登丼（のとどん）は、石川県奥能登地区で提供されているご当地グルメの丼である。輪島市、珠洲市、穴水町、能登町、民間事業者、地域づくり団体等によって設立された「奥能登ウェルカムプロジェクト推進協議会」が推進する「奥能登食彩紀行プロジェクト」のもと開発された料理で、下記を定義としている。【食 材】 【食 器】 【調 理】

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