楚州（そしゅう）は中華人民共和国江蘇省にかつて設置された州。南北朝時代、北魏により設置された淮陽郡を前身とする。東魏により淮州と改められた。隋朝が成立すると581年（開皇元年）に楚州と改称された。605年（大業元年）に廃止され、管轄県は揚州に移管された。

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