プリンゼ（die Plinse, Plinze）は、東部ドイツの料理で、中に詰め物をしたパンケーキのこと。"プリンツェ"とも。複数形が"プリンゼン"。英語でペストリー 、クロアチア語で"ムリンツィ" "mlinci" とも訳される。

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