オーラフ・ビョルンスタット（Olaf Bjørn Bjørnstad、1931年1月10日 - ）はノルウェーの元スキージャンプ選手。1953-1954シーズンのスキージャンプ週間でオーベルストドルフ、ガルミッシュ＝パルテンキルヒェン、インスブルックと3連勝、4戦目のビショフスホーフェンでも3位となり888.1ポイントを獲得、エイノ・キルヨネン（フィンランド）に36.9ポイント差をつけて総合優勝を果たした。しかしながら他に目立った成績は残していない。

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