株式会社メイリッシュは、東京都千代田区の秋葉原地区において、メイド喫茶店「Cafe Mai:lish（カフェ・メイリッシュ）」を運営する企業である。「コミュニケーション型癒し系キッチン」をコンセプトにしている。いわゆるメイド喫茶であり、11時から17時までの「メイドタイム」と17時から22時までの「コスプレタイム」に分かれており、各時間帯に店員がメイド服姿、アニメやゲーム等のコスプレ衣装を着用した姿で営業を行っている。なお月曜日・水曜日・金曜日は終日、メイド服での営業となる。また、イベント開催時には営業形態が異なる場合がある。現社名かつ現店名の「メイリッシュ」は店員・スタッフ全員で考えたもので、「メイド+スタイリッシュ」を縮めた造語である。「ゴシックDay」「チャイナ Day」「ヤンキーDay」「眼鏡っ子Day」「卒業式Day」「ねこみみDay」などの店内企画型イベントにより成功を収めたコスプレ系飲食店・メイド喫茶の代表的店舗であり、コスプレ系飲食店・メイド喫茶の黎明期から活躍する店員も在籍するため、創業期からの常連客や地方からの来客も多数、存在する。2009年（平成21年）現在のスタッフの平均年齢は21歳、勤続年数は平均3年である。オリジナルグッズの制作・販売にも力を入れており、コミックマーケットの企業ブースにも出展したこともある。店内で店員を撮影することは禁止されているが、店内で出される飲食物に関しては撮影が可能となっている。

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