株式会社菊水（きくすい）は、北海道江別市に本社を構える製麺業の企業。伊藤ハムの子会社。キャッチ・コピーは「味のふれあい・菊水」。ラーメン・そば・うどんなどの製麺を主力とする北海道を代表する製麺メーカーの一つであり、江別特産の江別小麦を用いたものや、寒干しラーメン、緑色の麺が特徴的な知床ざるそばなどがある。現在の主力製品の一つである「寒干しラーメン」とは、創業者の杉野森一が兵庫県揖保川中流域で生産される手延べそうめん（揖保乃糸を参照）を基に「低温熟成寒風乾燥法」の技術を確立した生ラーメン。出荷前の生ラーメンを冷暗所（冷蔵機械）にて冷風を浴びせ、熟成された後パッケージングされる。生麺・スープ付き生ラーメン・乾燥ラーメン・乾麺・チルドめん・めんつゆ・ラーメンスープ・揚げ玉・かき揚げなど現在は放映されていないが、1990年代はHBCの天気予報やuhbの『笑っていいとも!増刊号』『uhbニュース（土曜日20:54枠）』で提供するなどして放映されていた。ちなみにHBCにおける提供クレジットは、「麺類の総合メーカー菊水がお送りします（しました）」だった。

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