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フラネオール

フラネオール()は、化学式CHOで表される有機化合物。フラネオールの名称は、フィルメニッヒ社の商標である。ストロベリーフラノンの別名を持ち、天然にはイチゴやパイナップルに含まれ、ソバやトマトの香り成分としても重要である。産業的には、イチゴなどの香りの食品用香料や香水原料として使用される。

出典:wikipedia

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