コールドスチール（）は、アメリカ合衆国のナイフ・刀剣メーカーである。通常のシース・フォールディングナイフに加えて、大型の刃物（マチェット、トマホーク、ククリ等）、槍、吹き矢、手裏剣、杖、棍棒、さらに様々な形状のプラスチック製トレーニングナイフを扱っている。このほか日本刀や仕込み杖、レイピアなど、世界各国の伝統的な刀剣を模した刀剣類も多数製造している。なお玉鋼ではなく通常の炭素鋼を使っているため、日本刀型であっても日本では模造刀として扱われる。1980年、リン・トンプソンが創業。社長のリンを始め社員による試し切り動画が公開されており、イベントでは食肉、ロープなど様々なものを切断するデモンストレーションが有名である。

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