明石家さんまつりは、2005年6月30日深夜11時55分（JST）から翌2時55分まで、TBS系列で放送された生放送のスペシャル番組。7月1日が誕生日である明石家さんまであるが50歳を迎えることになり、そのお祝いにと企画・放送された番組である。主にさんまと仲の良い、ラサール石井、渡辺正行、関根勤、村上ショージ、ガタルカナル・タカ、松尾伴内、笑福亭笑瓶ら「明石家ファミリー」の面々を中心に、深夜にもかかわらず20人以上のお笑い芸人・タレントが集結し、さんまの誕生日を祝った。放送内では、各界から届いたさんまへのお祝いFAXを紹介するコーナー、出演者によるさんま大喜利、原口あきまさと清水ミチコによる「さんま50年史」の寸劇などが行われた。番組中にはさんまの前妻である大竹しのぶから二度電話がかかっており、祝福とは言えないお祝いコメントがさんまに送られた。なお、その後放送されたフジテレビ｢お台場明石城120万石SP｣にて三宅恵介ディレクターが｢これからさんまつりは持ちまわり制にして来年はウチでやります｣と発言したが、2006年以降放送はされていない。ただし、「明石家さんまの誕生日を祝う番組」としては、2015年7月1日に「さんまでっか!?TV」が放送された。またCS放送・フジテレビ721（現フジテレビTWO）の開局（有料放送開始）日がさんまの誕生日と同じ7月1日ということで、開局日の1998年7月1日には「フジテレビ721開局記念 さんまの今日で43才バースデー生パーティー」、開局10周年にあたる2008年7月1日には「フジテレビCS放送開局10周年大謝恩会 さんまの今日で53!バースデー生パーティー」がそれぞれ放送された。

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