日本水産株式会社（にっぽんすいさん、英称："Nippon Suisan Kaisha, Ltd."）は、東京都港区に本社を持つ日本の水産・食品会社。通称は同社のブランド名でもあるニッスイ。水産事業、加工事業、物流事業、医薬品事業や船舶の建造・修繕および運航とプラント機材他の販売を行っている。

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