シェラトン・ホテルズ&リゾーツ（Sheraton Hotels & Resorts）はスターウッド・ホテル&リゾーツ・ワールドワイドが運営するホテルブランド。1937年、アメリカ合衆国マサチューセッツ州スプリングフィールドでストーンヘブン・ホテルと言う名のホテルを購入。屋根に「シェラトン・ホテル」と書いた巨大な看板があり、名称変更に費用がかさむので、ホテルの名称そのものを変更し、「シェラトン・ホテル」としての第1号となった。1940年代にホテル・キンボールを買収、NYSEにも上場した。1949年からカナダの2つのホテルチェーンを買収、国際展開を開始。1961年にイスラエルのテルアビブに北アメリカ以外で初めてのホテルを開業。1963年のベネズエラ・カラカスへと続く。1968年にITTがこのホテルチェーンを買収し、「ITTシェラトン」となる。1985年には中華人民共和国・北京に国営の長城飯店を買収、「万里の長城シェラトンホテル北京」を開業。このときがアジア初進出のシェラトンホテルであった。1998年、スターウッド・ホテル&リゾートがITTシェラトンを買収した。2007年、シェラトン都ホテル東京、シェラトン都ホテル大阪が都ホテルからシェラトンブランドの1つとしてリニューアルオープンした。2015年、シェラトン内の上級ブランドとして「シェラトン グランド（"Sheraton Gran"）」が設立された。2015年11月16日、米ホテル大手のマリオット・インターナショナルは、スターウッド・ホテルズ・アンド・リゾーツ・ワールドワイドを2016年半ばに買収することで両社の取締役会にて合意したと発表した。世界でホテル数5500、約110万室以上を運営する最大のチェーンが誕生する見通しである。

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