日常的に使われる持久力（じきゅうりょく）という語は人や事柄の粘り強さを意味するが、スポーツ科学は持久力を疲労に抵抗する有機体の能力と考える。具体的にいえば、できる限り長時間一定の負荷（例えば疾走速度）を維持できる能力だとするのである。以下では、スポーツ活動に関わる持久力概念について述べる。持久力を発揮するための栄養摂取法としては、 カーボ・ローディング（Carbohydrate Loading）がある。カーボ・ローディングは、運動エネルギーとして効率よく利用されるグリコーゲンを体内に最大限に貯蔵することで、栄養面から高い持久力を得ることを目的に行われる。

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