賄い料理（まかない りょうり）は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作らせることが多い。ちなみにヨーロッパには「賄い」に直接相当する言葉は無く、フランスでは「ペルソネル()（従業員）」、「マンジェ()（食べる）」。イタリアでは「プランツォ()（昼食）」、「マンジャ()（食べる）」と呼ぶことが一般的である。

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