アマドコロ（甘野老、学名: ）は、キジカクシ科アマドコロ属の多年草。狭義にはその一変種 var. 。同属のナルコユリ () とよく似ている。茎には6本の稜があり、触ると少し角張った感じがする（ナルコユリの茎は丸い）。葉は普通の緑のものと斑入りのものがある。花期は春。花は鐘形で色は白く、先の方は緑がかっている。花と花柄のつなぎ目は、突起状にならない（ナルコユリは緑色の突起状になる）。ヨーロッパ・東アジアに分布する。山地などに自生するが、栽培されることも多い。茎や根茎には甘みがあり、山菜として食用にされる。根茎は特に晩秋が旬とされ、天ぷらにすると美味とされる。根茎を乾燥させたものは玉竹（ぎょくちく）または萎蕤（いずい）という生薬であり、滋養強壮に効果があるとされる。民間薬的なものであり、伝統的な漢方方剤ではあまり使われないし、日本薬局方にも収録されていない。

出典:wikipedia