1933年に創設された北海道酪農義塾が起源。単独の私立大学ものとしては日本最大のキャンパスをもつ。2011年度からこれまでの学部体制を廃止し、2学群5学類体制に大きく改編された。乳牛や肉牛、豚、鶏、羊、馬などの家畜に関する飼養・生体機能・生殖生理、畑作・稲作などの農業生産、さらにはそうした酪農産業に関連する市場や流通などの経済学を学ぶ。教員免許、家畜人工授精師、食品衛生責任者などの資格が取得可能となっている。食品に関する栄養性、製造原理、企画開発、市場流通、さらに健康を維持するための知識・技術を学ぶ。教員免許、栄養士、食品衛生管理者、フードスペシャリストなどの資格が取得可能となっている。自然環境、野生動物管理、外来生物対策、狩猟、気象、エネルギー、地理情報システム（GIS）といったことに関する知識や技術を学ぶ。教員免許、気象予報士、公害防止管理者、生物分類技能検定、ビオトープ管理士、狩猟免許などの資格が取得可能となっている。家畜動物や伴侶動物の疾病についての診断・治療・発症過程・予防に関する知識や技術を学ぶ。獣医師国家試験、狂犬病予防員、と畜検査員、薬事監視員などの資格が取得可能となっている。獣医師の診療業務の補佐、伴侶動物の飼育・しつけ、盲導犬などの社会活動動物の提供に関する知識や技術を学ぶ。動物看護師などの資格が取得可能となっている。酪農学園大学短期大学部は2011年度より学生募集を停止している。酪農という言葉を大学の名に冠しているとおり、キャンパスは農作地や放牧地が多くを占め、緑あふれる風景が広がっている。この風景は第16回江別市都市景観賞の特別部門にも選ばれている。公式のアクセス情報によれば最寄りのバス停や駅（大麻駅）から徒歩5-10分となっているが、キャンパスが広いため目的の建物に到着するにはさらに時間がかかる。キャンパス内へは一般人は自由に立ち入ることが可能で、犬の散歩をしたり、近所の子供たちが遊んでいたりする光景がみられる。また、キャンパス内に夕鉄バスの停留所も存在する。ただし、牛舎などの飼育施設は衛生面上の問題から一般人は立ち入り禁止となっている。大学が野幌森林公園に隣接していることもあって、キャンパス内ではエゾリスやアカゲラなどの野生動物が普通に観察できる。2011年4月からは教職員・学生・外来者全てを対象として、学園敷地内が全面禁煙になっているが、実際は守られておらず、キャンパス内や敷地内の道路で喫煙する学生をよく見ることが出来る。----

出典:wikipedia