サラ・クナウス（Sarah Knauss、1880年9月24日 - 1999年12月30日）は、1998年4月から1999年12月まで長寿世界一であったアメリカの女性。ギネスブックにも認定されていた。アメリカ・ペンシルベニア州生まれ。1901年に結婚。2000年まであと33時間と迫った12月30日、老衰のため死去。119歳と97日。死去した時、96歳の娘がいた。娘は101歳まで生きたという。彼女の人生の間に、アメリカでは7つの戦争があり、23人の大統領がいた。2016年現在、フランスのジャンヌ・カルマンに次ぐ、確認された人類史上2番目の長寿を保った人であり、アメリカで最も長く生きた人物でもある。先代の長寿世界一であったマリー・メイユールの死去時には117歳と204日であり、最も高齢で長寿世界一になった人物である。彼女の死後、大川ミサヲまで15年3ヶ月もの間117歳を超えた人物はいなかった。長寿世界一になったということで新聞の記事に載ったとき、彼女の食べ物の好き嫌いについて公表された。それによると、チョコレートは大好きだが野菜は大嫌いだったという。また、長寿の秘訣について聞かれたとき「年齢を気にしないことと、嫌いな野菜を無理に食べないこと」と答えていたという（朝日新聞、2000年1月1日付より）。

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