美味しんぼの登場人物（おいしんぼのとうじょうじんぶつ）では、漫画『美味しんぼ』に登場する架空の人物について記載する。記述は概ね原作漫画に従っているが、アニメ版やドラマ・映画版と設定などが異なる場合はその旨記載している。登場人物については、長期に渡る連載により人数も多くなっているので、紹介は概ね複数回登場している人物のみ。西健一郎をはじめ、作者に取材協力をした実在の人物が作中に登場し、主人公らに説明するシーンも多い。なお、年齢については原作漫画における初登場時点のものとしている。作中主人公たちが結婚して子供が生まれる、また子供たちが成長しているなど、ゆるやかに時間が経過しているが、どの程度進んでいるかの記述は無い。結婚後も夫婦で東西新聞社に勤務しており、同じ社内に『山岡』が二人いると電話の対応などで不便な為、社内・仕事上では旧姓の『栗田』を名乗っている。入籍の有無が描写されていないため、戸籍上の苗字が栗田姓と滝本姓のどちらになっているかは不明。滝本姓がたか子の元夫の姓か否かも不明。山岡士郎と栗田ゆう子が在籍する新聞社。全国紙であり、劇中でも多数の社員が登場する。海原雄山が創立し主宰する会員制の料亭。銀座裏の一等地に大料亭顔負けの建物を構える。雄山の育てた一流の料理人を使い、金に糸目をつけずに作ったあらゆる料理を食べさせる。政財界のトップレベルに在る貴賓紳士を会員とし、会員というだけで大変名誉なこととされる。だが会費が高額で厳しい審査がある上、雄山に気に入られないと入会できない。また、多くの和食料理人が働くことにあこがれる場所でもあるが、会員と同様何人もの空き待ちがいる。妻のチヨは士郎の乳母であるが、得夫は士郎が中学生になってから厳しい料理の指導をしており、士郎の養育には妻のチヨとともに関わっている。強引な勧誘によって東西新聞を抜き、部数日本一になった新聞社。

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