ササシグレは、イネの栽培品種のひとつである。食味に優れる水稲ウルチ品種。1950 - 1960年代に宮城県を中心とした東北地方などで栽培されたが、穂イモチ病に弱く現在では一部の農家によって栽培が継続されているのみである。名称は宮城県の民謡「さんさ時雨」に由来する。「ササニシキ」の交配親の一方である。1940年（昭和15年）に農林省農事試験場鴻巣試験地で「農林8号」と「東北24号」を人工交配。1943年（昭和18年）に宮城県立農事試験場（現・岩沼市に存在）で雑種第3代の栽培が行われる。1952年（昭和27年）に水稲農林73号「ササシグレ」として命名登録された。これ以後岩手県・宮城県・山形県・福島県・群馬県等で栽培され、主産地の宮城県では最盛期には水田面積の半数に作付けされたが、1964年（昭和39年）の穂イモチ大発生を期に後継品種となる「ササニシキ」にその座を譲った。

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