ストレンジクォーク（、記号:s）は、物質を構成する主要な素粒子の一つで、第二世代のクォークである。ストレンジクォークは、-1/3 の電荷とストレンジネス -1 を持ち、質量はアップクォークとダウンクォークについで軽く、80～130 MeV である。最初にストレンジネスをもつ素粒子("奇妙さ"を示すバレンスクォークを含んだ素粒子)が発見されたのは1947年であり、K中間子と命名された。ゲルマンとツワイクが1964年にクォークモデルを提唱したときに、ストレンジネスを担うものとして、アップクォーク、ダウンクォークとともに導入された。

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