赤城水産株式会社（あかぎすいさん）は、群馬県渋川市に本社を置く水産物加工品製造メーカーである。「ねぎとろ」、「まぐろ切り落とし」を中心とする水産物の加工および製造販売。「ねぎとろ」シェアは全国1位。 かつては丸紅が資本参加していたものの、後に撤退。その後、ジャパンフードシステム傘下で経営再建を果たした（詳細は「沿革」を参照）。しかし世界的な魚食ブームやマグロの漁獲規制などから、売り上げの70%を占める主力商品の原材料であるマグロ価格が高騰。現在生き残り策を模索中である。

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