株式会社 かねふく（"Kanefuku Co.,Ltd."）は、福岡県福岡市東区に本社を置く辛子明太子の製造販売を行う企業である。自社製の辛子明太子を、地元九州を中心として事業展開している。販売地域は西日本を同社が、東日本をグループ会社である東京かねふくが受け持っている。社名は前身の東福水産株式会社が、東福の「福」に「┐（かね）」を付けたものを屋号として使用していた事に由来する。葛西臨海公園付近のマンションの屋上に巨大な広告看板が設置されており、葛西臨海公園駅のホームや首都高速湾岸線を走行中の車両からも見ることができる。2009年9月12日、茨城県大洗町の大洗工場も含めた「めんたいパーク」をオープン。大洗工場が東日本大震災による津波の被害を受けたこともあり、リスク分散を目的として2012年12月に愛知県常滑市・中部臨空都市に常滑工場を開設（大洗と同様に「めんたいパーク」も併設）。愛知県企業庁が東日本大震災の被災企業に土地を3年間無償で貸し出す支援策を活用した。めんたいパークは、東京かねふくが運営する明太子のテーマパーク。現在、茨城県東茨城郡大洗町と愛知県常滑市、兵庫県神戸市北区の3ヶ所にある。いずれも工場に併設されており、原料となるスケトウダラや明太子・たらこに関する「ギャラリー」と「直売所（試食コーナーあり）」が並び、随時工場見学も可能である（10名以上の場合は要予約）。入場料は無料。（ただし、めんたいパークとこなめのミュージアムとめんたいパーク神戸三田のめんたいランドは、大人500円・こども300円の入場料が必要。）

出典:wikipedia