グラム（gramme, gram, 瓦、記号: g）は、質量の単位である。国際単位系(SI)においては、キログラム(kg)の1000分の1の質量と定義されている。メートル法によって新しい質量の単位として定められた。「グラム」という名称は、ラテン語の"grámma"に由来する。元々はグラムが質量の基本単位で、「最大密度にある蒸留水1ミリリットルの質量」と定義された。しかし、作られた原器はキログラムの質量を示すもので、その質量が1キログラムと再定義され、グラムはその1000分の1ということになった。CGS単位系では質量の基本単位であったが、MKS単位系およびそこから派生した国際単位系ではキログラムが基本単位とされている。ただし、SI接頭辞はキログラムではなくグラムにつけることとなっており、例えばキログラムの10倍は、「マイクロキログラム」(µkg)ではなく「ミリグラム」(mg)となる。なお、10 g( = 10 kg)以上についてはトン(t)が用いられることが多い。漢字「瓦」は日本におけるグラムの音訳である「瓦蘭姆」に基づくものである。明治時代には、「瓦」から「瓱」（ミリグラム）、「瓲」（トン）などの国字が作られた。日常生活で用いられる質量はほとんどがグラムを単位とするものである。例えば料理のレシピでは、基本的にはグラムで表記される。食材の売買はほとんどがグラムを単位として行われ、特に100グラム単位で取引されることが多い。

出典:wikipedia