株式会社ハイデイ日高（ハイデイひだか）は、埼玉県さいたま市大宮区に本社を置く外食企業である。低価格ラーメン・中華料理のチェーンの「日高屋」が主力事業である。全店舗で使用する食材を、機械化され少人数の社員で稼動する行田工場のセントラルキッチンで一元的に製造し、低価格を実現している。また、メニューも、低価格なだけではなく、飽きの来ないシンプルでスタンダードなものにし、老若男女さまざまな客層が繰り返し来店するようにしている。定食・おつまみ・サイドメニューを豊富にすることで、居酒屋利用層も取り込んでいる。社名は、創業者神田正の出身地である埼玉県日高市にちなみ英語の「ハイ」（高）と「デイ」（日）を合成し、それに更に「日高」を合わせたもの。地名を直訳して「デイハイ」にしなかったのは、美味しいラーメンを食べて、「ハイ（高揚した）な一日（デイ）」になって欲しいという思いが込められているからで、逆さにして「ハイデイ」になったという。本社が所在するさいたま市大宮区を同じく本拠地とするJリーグクラブ大宮アルディージャのスポンサーも務めており、店内で配布しているサービス券にもその旨が記載されている。ハイデイ日高では以下のような複数業態を展開している。コストをかけずに確実な立地条件を選定する観点から、駅前をはじめとした人通りの多い一等地で、あえてマクドナルドや吉野家の近隣を選んで出店している。オリーブ台南市場、武蔵野うどんうまかっぺ、武蔵野うどんうまい蔵埼玉県が推進する「みんなでマイボトル運動」の飲食店冷水無料協力店となっている。これは、埼玉県内の該当する日高屋・来来軒・中華一番などの店内で食事をした客がマイボトルへの給水を希望した場合、店側が無料で冷水を提供する活動である。

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