イドース (idose, Ido) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。-イドースは-グルコースの5位のエピマーである。イドース自体は自然界にほとんど存在しないが、イドースのウロン酸であるイズロン酸は皮膚や血液に含まれ、動物にとって重要なグリコサミノグリカンであるヘパラン硫酸（ヘパリン）やデルマタン硫酸を構成している。イドースは、ヒドロキシ基（OH基）同士の1,3-ジアキシアル効果と、CHOH基とC−Hの1,3-ジアキシアル効果が拮抗するため、ねじれふね型配座という珍しい配座を取りうる。水溶液中では異性化を起こし、アルデヒド構造と環状構造（ピラノースならびにフラノース）との混合物となる（変旋光）。

出典:wikipedia