ハーブ・ディーン（Herb Dean、1970年9月30日 - ）は、アメリカ合衆国の男性総合格闘家、格闘技レフェリー。カリフォルニア州パサデナ出身。サブミッション・ファクトリー所属。アメリカの総合格闘技団体「UFC」でレフェリーを務める傍ら、総合格闘家として試合に出場していた。2007年4月21日、UFC 70のメインイベントのミルコ・クロコップ対ガブリエル・ゴンザーガ戦では、ゴンザーガがグラウンドで上のポジションを取り攻撃しているにもかかわらずスタンドへ戻すレフェリングを行ったため、後に議論を呼ぶ結果となった。2007年7月14日、Cage Rage 22でデイブ・レジェノにTKOで敗れた。

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