松平 康荘（まつだいら やすたか、慶応3年2月6日（1867年3月11日） - 昭和5年（1930年）11月17日）は、明治から昭和期の日本の華族。旧福井藩主家（越前松平家）第18代当主、侯爵。福井藩主松平茂昭の次男として生まれる。幼名は信次郎。1884年（明治17年）1月24日、元服し、従五位に叙任する。慶應義塾に学ぶ。1月28日、政府からドイツ留学を許可される。同年2月16日、ドイツに向けて出発する。1887年（明治20年）3月11日、イギリス留学に変更することを許可され、サイレンセスター王立農学校に学ぶ。1890年（明治23年）7月26日、父の危篤により、帰国する。同年8月1日、家督を相続する。同年10月11日、イギリスに戻り、農芸を専攻して帰国後、福井城内に農事試験場（松平農試場）を設け、果樹・園芸に専念した。大日本農会会頭、帝国農会会長。日英博覧会 (1910年)にて『The Culture of Kaki』を出品している。北越山文殊寺と号し、三田平凡寺と交流した趣味人でもあった。当初、慶民を養子に迎えたが、のちに実子康昌が生まれた。侯爵家は康昌が継承し、慶民は分家して子爵家を立てた。

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