垣田 達哉（かきた たつや、1953年 - ）は食品表示アドバイザー。岐阜県生まれ。消費者問題研究所代表。慶應義塾大学商学部卒業後、テック電子（現東芝テック）など流通関連会社にて、添加物表示、衣料品表示、バーコードシステム商品などの企画、開発を担当。その後独立し、消費者問題研究所代表を務める。また、2005年の岐阜県知事選に出馬したが得票数最下位で落選した。

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