エタンチオール（ethanethiol）は示性式 CHCHSH で表される有機硫黄化合物であり、エチルメルカプタン (ethylmercaptan) とも呼ばれる。チオールの一種でSH基にエチル基が結合した構造である。他の多くのチオール類と同様に強い刺激臭を持つ。極めて引火性が高く、また、体内に吸入すると有害である。消防法に定める第4類危険物 特殊引火物に該当する。 エタンチオールはニラやタマネギのものに類似した強い刺激臭を持つ。ごく低い濃度でも人が嗅ぎ付けられるほどの悪臭を放つため、ガスが漏れたときにすぐわかるように燃料用ガス、特にLPGに付臭剤として微量に含まれている。つまり、都市ガスの臭いはエタンチオールを含めたチオール類の臭いである。エタンチオールは現在、ギネスブックにおいて世界一臭い物質として認定されている。

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