石井食品株式会社(いしいしょくひん)は、千葉県船橋市に本社を置く大手食品メーカー。1945年創業。佃煮、煮豆の製造から業を起こし、調理済み惣菜、特にレトルト食品の「イシイのチキンハンバーグ」や「イシイのおべんとクンミートボール・とりそぼろ」シリーズなどが有名である。学校給食の分野へも進出している。製造過程においてうま味調味料などの食品添加物を使わない無添加調理に取り組むとともに、原材料の履歴管理システムを構築しており、「チキンハンバーグ」や「ミートボール」などの製品について、製品に印刷された品質保証番号と賞味期限を自社ウェブサイトの「OPEN ISHII」に入力すると、鶏肉やタマネギなど原材料の産地や加工地、加工日などの情報が表示される。以下の番組は2012年の時点で提供している。以下の番組は過去に提供していた。以下はすべて過去。2010年7月12日、同社が製造した杏仁豆腐に使用している原材料である杏仁霜(台湾から商社を通じて輸入した)に添加物として表示義務のある香料が使用されていたことを把握せず、原材料欄に表示せずに販売を行った。同社からの申し出により、消費者庁がJAS法違反にあたるとし、改善指示を出した。尚、同社の【無添加調理 当社での、製造過程においては食品添加物を使用しておりません】にも併記されているように、同社での製造過程では食品添加物は使用していなかったが、原材料の一部(杏仁霜)に表示義務のある香料が含まれていたにも関わらず、それを把握せず【無添加調理】と表示して販売した事が不適切である旨の指摘がされている。焼き肉のたれで知られる岡山県岡山市南区に本社を置く石井食品株式会社とは無関係である。
出典:wikipedia
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