福岡県立福岡工業高等学校（ふくおかけんりつふくおかこうぎょうこうとうがっこう）は福岡県福岡市早良区にある共学の県立工業高等学校で1896年（明治29年）3月に創設。。福岡県立八女工業高等学校、福岡県立小倉工業高等学校とともに県内では高水準の工業高校として知られ、また文武両道の精神の下、部活動においても水球部の毎年の全国大会出場や、野球部・卓球部等の運動部の活躍の他、グリークラブ（男声合唱部）の全国高等学校総合文化祭出場や、ロボット競技同好会の活躍が目立つなど、部活動が盛んな学校でもある。毎年2月に開催されている吹奏楽部の定期演奏会も、福岡市やその近郊地区で多くの支持を集めており、名物行事のひとつとなっている。全日制定時制水球部は高校総体で平成2年度に初優勝した後は、平成5年度に3年ぶりに全国を制している。なお、平成2年にはとびうめ国体も制しているためこの年は2冠達成である。そして、平成22年度には勇退する前監督へ捧げる悲願の17年度ぶり3度目の優勝を果たしている。また平成25年度全国高等学校総合体育大会では全国制覇するなど全国的にも強豪校である。福岡工業高校の行事は、福工祭（文化祭）や体育祭などがある。福工祭は3年に一度だけであり、体育祭は、毎年10月前後に、2日間の日程で行われる。2011年度においてテレビカメラの取材があり、ニュース番組によってこの様子が紹介された。体育祭では、福工ならではのプログラムなどがあり、観客も楽しめる。

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