松平 定経（まつだいら さだつね、寛永7年（1630年） - 寛文10年5月11日（1670年6月28日））は、伊予国今治藩の世嗣。初代藩主・松平定房の長男。母は内藤政長の娘。正室は松平定綱の娘。子は娘（松平忠周正室）。官位は従五位下、肥前守。伊勢国長島藩主（のち今治藩主）松平定房の嫡男として生まれる。正保元年（1644年）徳川家光に御目見し、万治2年（1659年）、従五位下肥前守に叙任された。しかし、家督相続前の寛文10年（1670年）に早世した。代わって、弟の定時が嫡子となった。

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