アシラール (acylal) とは有機化学用語で、gem-ジオール（1,1-ジオール）と2分子のオキソ酸が縮合したジエステル構造を持つ化合物群の呼称。右上図の構造式は gem-ジオールとカルボン酸が縮合したアシラールを表している。通常、酸触媒の下にアルデヒドとカルボン酸無水物を作用させてアシラールを得る。

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