棒状ラーメン（ぼうじょうラーメン）は、即席麺類である食品。「棒ラーメン」の名称は株式会社マルタイが商標登録している（第2079015号）ため、他のメーカーは「棒状ラーメン」と称せざるを得ない現状である。しかし一般的には「棒ラーメン」の呼び名が浸透している。麺は、生地を棒状に延ばしたものを熱風で乾燥させて製造する乾燥麺である。油で揚げないためフライ麺より低カロリーである。麺の外形は、ロングパスタのように棒状になっており、ちぢれ麺が主流である袋麺・カップラーメンとは異なり、細麺ストレートを特色とする。軽量でコンパクトに持ち運びできるため、登山時の食料としても愛用されている。1959年から1960年にかけて九州で「棒ラーメン」が相次いで発売された。1959年にサンポー食品が「三宝ラーメン」、マルタイが「即席マルタイラーメン」を発売して人気が広がった。1960年には、原野製麺の「丸はの飛龍即席ラーメン」や江崎製麺の「福島ラーメン」、五木食品の「アベックラーメン」が続いた。

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