田中 隆治（たなか たかはる、1946年～ ）は、日本のバイオ技術者、サントリー顧問・元取締役基礎研究所長。「青いバラ (サントリーフラワーズ)」の開発チームリーダー。理学博士（大阪大学）青森県生まれ。桃山学院高等学校卒、金沢大学理学部生物学科卒、神戸大学大学院理学研究科修士課程修了。サントリー入社後、酵母菌の研究に携わり、サントリーの医薬品分野を開拓していく。ポリフェノールの研究成果を応用し、10年の歳月を経て、世界で初めて青いバラ (サントリーフラワーズ)の開発に成功した。2005年より東京大学大学院農業生命科学研究科特任教授、2008年より金沢大学理事、2012年より星薬科大学学長に就任。星薬科大学学長挨拶

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