シルビア（シルヴィア）とは、ラムをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク（ロングカクテル）に分類される。ラム、グラン・マルニエ、パイナップルジュース、オレンジジュース、グレナディン・シロップ、卵黄をシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラス（容量180〜300ml程度）に注げば完成である。ただし、卵黄を混合しなければならないため、シェークは強めに行うことが必要だ。なお、オレンジジュースとパイナップルジュースは、その場でオレンジとパイナップルを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。適切なサイズと形状に切ったパイナップルを飾ることがある。

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