須佐町（すさちょう）は、山口県北東部にあった町。町名の由来はスサノオノミコト（須佐之男命）の伝説である。2005年（平成17年）3月6日、市町村合併により、新しい萩市の一部となった。主な産業は漁業と農業である。観光地としても知られる「須佐」だが、観光産業としての成長はない。漁業はイカ漁が盛んで、剣先イカの一本釣りを生業とする漁師が多く、活イカブランド「須佐男命いか」（すさみこといか）は同地区名のPRに大きく貢献している。須佐港は、水揚げされる活イカ「須佐男命いか」を求め、九州・四国・中国・近畿地方からイカ業者が集まる日本海屈指の活イカ漁港である。農業においては他地域ほど野菜や米の生産力はないが、花の生産事業として「菊」の栽培が行われる。また、同地区の神話にちなみ、古代米である「赤米」の生産や、中山間地域活性化との「そば」生産など、他地域にない取り組みによって「須佐」の名前を知る人は多い。

出典:wikipedia