松平 定房（まつだいら さだふさ）は、江戸時代前期の大名。伊予今治藩初代藩主。定房系久松松平家初代。遠江掛川藩主・松平定勝の五男として生まれる。慶長16年（1611年）、初めて伯父の徳川家康に拝謁する。元和7年（1621年）、従五位下美作守に叙任される。寛永2年（1625年）、伊勢長島7000石を賜う。同12年（1635年）、伊予今治城3万石を賜う。正保4年（1647年）、南蛮船の長崎入港に際し、兄の長崎探題松平定行に従い長崎へ出向する。寛文5年（1665年）、江戸城代役（大留守居）を命ぜられ、武蔵・下総・常陸のうち1万石を加増される。さらに従四位下に昇進する。同9年（1669年）、鷹司房子入内に際し、4代将軍徳川家綱の名代として参内し、侍従に昇進する。延宝2年（1674年）、江戸城代役を辞職し隠居、薙髪し安心軒と号す。同4年（1676年）6月28日、今治で卒去する。享年73。松源院で葬儀が行われ、実相院殿憲誉安心大居士と贈られる。今治国分山へ葬られる。正室・内藤氏は元禄2年（1689年）、江戸で卒去した。長栄院殿相誉安貞清憲大法尼と贈られ、江戸深川霊巌寺に葬られる。

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