システインシンターゼ（Cysteine synthase）は、以下の化学反応を触媒する酵素である。即ち、この酵素は"O" -アセチル--セリンと硫化水素を基質として、-システインと酢酸を生成する。この酵素はトランスフェラーゼのファミリーに属しており、特にメチル基よりもアリル基やアルキル基を転移させる。系統名はO" -アセチル--セリン:硫化水素 2-アミノ-2-カルボキシエチルトランスフェラーゼである。また別名として、O"-アセチル--セリンスルフォヒドロラーゼ、O"-アセチルセリン(チオール)リアーゼ、S"-スルフォシステインシンターゼ、2-アミノ-2-カルボキシエチルトランスフェラーゼ等とも呼ばれる。この酵素は、システイン代謝、セレノアミノ酸代謝、硫黄代謝の3つの代謝経路に関与する。また、補因子としてピリドキサールリン酸を必要とする。2007年末までに、このクラスの12の酵素の構造が解かれている。蛋白質構造データバンクのコード番号は、, , , , , , , , , , , である。

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