ヨーゼフ・シュタルダー（Josef Stalder、1919年2月6日 - 1991年3月2日）は、スイスの元体操競技選手である。1948年に開催されたロンドンオリンピックでの鉄棒競技金メダルを始め、オリンピック体操競技で合計7個のメダルを獲得した選手であり、鉄棒競技の技「シュタルダー」 を開発した人物として知られる。シュタルダーは、1948年ロンドンオリンピックと1952年ヘルシンキオリンピックの2回連続でオリンピックに出場している。彼は鉄棒を得意とした選手で、ロンドンオリンピックでは金メダル、ヘルシンキオリンピックでは銀メダルを獲得した。1952年には、スイス国内のスポーツパーソナリティ・オヴ・ザ・イヤー（） に選出された。世界体操競技選手権では、1950年バーゼル大会と1954年ローマ大会で合計で7個のメダルを獲得した。そのうち1950年の大会では、個人種目の床運動とあん馬で優勝している。

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