平飼い（ひらがい）とは、鶏などの家禽を鶏舎内で地面に放して自由に運動できるようにした飼い方である。産卵鶏においては、鶏をケージ（英: cage、鳥かご）に閉じ込めるケージ飼いに対して、より自然に近い環境でストレスを与えないことを目的とし、高付加価値の鶏卵を生産するために平飼いにすることが多い。平飼いの際、オスとメスを同居させて、有精卵を生産する養鶏場もある。また、種卵（しゅらん、雛を孵すための卵）を生産する種鶏場も、有精卵にするために平飼いである。また、肉用鶏も平飼いである。欧米では食品の安全性、動物福祉、環境保護の観点からケージ飼いを禁止にしている国も多い。日本では、採卵鶏は約98%がケージ飼いで飼われており、平飼いはわずか2%ほどである。

出典:wikipedia