松本 作衛（まつもと さくえ、1924年（大正13年）9月14日 - 2007年（平成19年）8月29日）は、日本の官僚。元農林水産事務次官。茨城県出身。茨城県立水海道第一高等学校・旧制弘前高等学校を経て東京大学卒業後、農林省入省。国土庁土地局長（1977年）、食糧庁長官（1979年）を経て、1981年（昭和56年）に農林水産事務次官に就任。退官後は農林漁業金融公庫総裁（1984年）、農林水産技術会議会長（1991年）、農業者大学校校長（1995年）を歴任した。2007年8月29日、急性心不全により、89歳で死去。つくばみらい市にある松本の屋敷は、現在NPO法人「古瀬の自然と文化を守る会」が管理しており、都市―農村交流の拠点施設として使われている。

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